http://www.professional.hr/http://blogs.law.harvard.edu/tech/rssShop in Professional - Specijelizirani internetski portal i časopis za profesionalce u FMCG i HORECA sektoruCorvus CMS v4info@corvuscms.hr300http://www.professional.hr/novi-broj-professional-horeca-/-travanj-2013-438.aspxPotpuno NOVI, deveti broj poslovnog časopisa Professional za profesionalce u FMCG i HoReCa sektoru u distribuciji je, a možete ga prelistati i ONLINE.Sun, 21 Apr 2013 17:31:00 GMThttp://www.professional.hr/zvijezde-kuhinje-–-partner-zagrebacka-banka-440.aspxPosjetitelji će po prihvatljivim cijenama imati priliku kušati jela gostujućih kuhara Brace Sanjina (restoran Bura), Andreja Barbierija (restoran Parangal Hotela Osejava), Deniza Zembe (restoran Jež), Branka Kusovca (restoran Memory Hotela Meteor) i Tomislava Veseljaka (restoran Ivo). Organizatori Dalmacija Wine Expa ovaj događaj su osmislili kao promociju eno-gastro kulture, namijenjenu kako poznavateljima gastronomije, tako i onima koji ju žele pobliže upoznati. Jelovnici su sastavljeni specifično za ovu priliku te će promovirati bogatstvo...Fri, 19 Apr 2013 06:13:00 GMThttp://www.professional.hr/dalmacija-wine-expo-437.aspxDalmacija Wine Expo 2013. nova je prilika za promociju hrvatskih vina i gastronomskih specijaliteta domaćem stanovništvu i turistima te poticanje brandiranja Hrvatske kao nezaobilaznog eno-gastro odredišta. Po mišljenju mnogih izlagača i vinara, Dalmacija Wine Expo se u ove četiri godine postojanja prometnuo u jedan od tri najjača eno-gastro festivala u Hrvatskoj. Na temelju interesa iz proteklih godina očekuje se rekordna nazočnost više od 150 izlagača, što će ujedno ovaj festival učiniti dosad najvećim. I ove godine vina će predstavljati...Tue, 09 Apr 2013 11:10:00 GMThttp://www.professional.hr/novi-broj-professional-horeca-/-sijecanj-veljaca-2013-435.aspxKud koji, mili moji...Prije nekoliko dana dobila sam od kolegice iz Litve objavu o top destinacijama, koje potpisuje njezina matična agencija. Presjek je to gradova, koji su zabilježili najveći broj međunarodnih dolazaka unatrag dvije tri godine. Azija, odnosno njezini veliki gradovi, definitivno prednjači u rastu popularnosti. Zašto? Iskreno – pojma nemam. Mislim da nemaju ni oni. Popularnost pripisuju novonastalim turističkim atrakcijama poput lanca casina u vlasništvu tvrtke iz najkockarskijeg grada u svijetu, šoping centrima (egzotičnih...Mon, 11 Feb 2013 14:17:00 GMThttp://www.professional.hr/hotelu-lone-dodijeljena-medunarodna-nagrada-za-najbolji-hotelski-dizajn-432.aspxNagrada za hotelski dizajn je dodijeljena u Londonu u sklopu 15. po redu Sleep eventa koji svake godine u studenom organizira poznati britanski časopis Sleeper magazine. Uoči primanja nagrade, direktor hotela Lone Peter Lösch je izjavio: „Samo godinu dana nakon otvaranja u lipnju 2011., izvrsnost hotela Lone u arhitektonskom i dizajnerskom smislu potvrđena je već nekoliko puta. Hotel je prepoznat kao originalan i moderan te kvalitetan turistički proizvod ne samo od strane naših gostiju i partera već i od same struke, a ova nagrada dodatna je...Fri, 23 Nov 2012 11:24:00 GMThttp://www.professional.hr/u-zagrebu-otvoren-doubletree-by-hilton-431.aspxSimon Vincent, predsjednik, EMEA, Hilton Worldwide, tim je povodom izjavio: „Iznimno mi je drago što sada dočekujemo goste u našem novootvorenom hotelu DoubleTree by Hilton Zagreb, koji se pridružuje prekrasnom hotelu Hilton Imperial Dubrovnik kao naš drugi hotel u Hrvatskoj. Kao značajan dodatak ponudi posjetiteljima grada Zagreba, hotel nudi fantastične prostorije za organizaciju događanja kao i laku dostupnost povijesnim i kulturnim znamenitostima što ga čini savršenom vikend destinacijom za odmor ili odredište za putnike na njihovom putu...Wed, 21 Nov 2012 09:29:00 GMThttp://www.professional.hr/sto-je-zajednicko-hrvatskoj-i-kubi-429.aspxPrva: po ne znam koji put sama sebi, ili suvozaču, ako ga imam, naglas ponavljam kako je Hrvatska istinski lijepa zemlja, bez obzira na doba godine. Drugo: po ne znam koji put čudim se kako to da imam konstantan dojam da smo mi, koji u Hrvatskoj živimo, najmanje svjesni te ljepote? Hrvatski građani izjasnili su se se negdje sredinom ove godine u anketi agencije GfK, provedenoj u suradnji s portalom vikendplaner.info da im je između ostalih jedna od zemalja – uzora, u turističkom smislu, Španjolska. Svakako – sol y mar, siesta, fiesta... nisam...Sun, 11 Nov 2012 23:30:00 GMThttp://www.professional.hr/hrvatski-pohod-na-kinu-furcicu-zlato-za-magic-emerald-424.aspxKoktel je 22. listopada predstavljen u Velikoj dvorani Badela 1862 u Zagrebu, kojom prilikom je Furčić izjavio: „Velika mi je čast bila sudjelovati na svjetskom natjecanju ovako visoke razine i oštre konkurencije, a u takvim uvjetima trema je uvijek prisutna. Zahvalan sam Hrvatskoj udruzi barmena i Badelu 1862 koji su mi omogućili sudjelovanje, i moje potvrđivanje, na Svjetskom prvenstvu.“ Badel 1862 preko petnaest godina kao i partner podržava regionalna i državna natjecanja barmene te kontinuirano surađuje s Hrvatskom udrugom barmena na...Mon, 29 Oct 2012 07:45:00 GMThttp://www.professional.hr/poznata-turisticka-imena-dobitnici-trece-po-redu-nagrade-cbtour-422.aspx"Projekt i nagrada CBTour jedini su nacionalni program poticanja i razvoja kreativnosti i inovativnosti u turizmu. To potvrđuje Glavni plan i strategija razvoja turizma Hrvatske u izradi Instituta za turizam. Izrazito smo ponosni što ovom nagradom potičemo razvoj drugačije turističke ponude jer su kreativnost i inovativnost jedini i neosporni faktori postizanja konkurentnosti na tržištu. Ove godine je i Ministarstvo turizma pokrenulo program poticanja inovativnih programa u turizmu što je pokazatelj da smo projektom CBTour učinili značajan...Tue, 09 Oct 2012 06:27:00 GMThttp://www.professional.hr/keramika-modus-na-sajmu-cersaie-2012-420.aspxKeramika Modus, jedini hrvatski i vodeći regionalni proizvođač keramičkih pločica, sa zadovoljstvom najavljuje svoje sudjelovanje na svjetskom sajmu keramike CERSAIE 2012 (Bologna, Italija).Thu, 20 Sep 2012 10:17:00 GMThttp://www.professional.hr/leila-kresic-juric-fokusirani-pristup-ciljanim-grupama-korisnika-i-orijentiranje-ka-odrzivom-razvoju-uz-sredstva-iz-fondova-eu-moze-donijeti-dobre-rezultate--414.aspxLeila Krešić-Jurić direktorica je Sektora za turizam Hrvatske gospodarske komore od veljače ove godine, a u HGK je došla s mjesta zamjenice ravnateljice Internacionalne turističke asocijacije (ITA) koja se bavi edukacijom menadžera u turizmu. Ova diplomirana ekonomistica iskustvo u turizmu stekla je kao članica Uprave umaškog Istraturista, a bila je i članica Uprave za upravljanje ljudskim resursima i poslovnom administracijom Valamar hotela i ljetovališta. U velikom intervjuu za Professional, između ostalog, otkrila je svoja očekivanja uoči...Wed, 20 Jun 2012 12:28:00 GMThttp://www.professional.hr/najbolji-hrvatski-barist-matija-hrkac-sedmi-je-barist-svijeta-410.aspxNajbolji hrvatski barist, Matija Hrkać, nakon ulaska u polufinale osvojio je odlično 7. mjesto na upravo završenom Svjetskom prvenstvu barista (World Barista Championship) održanom u Beču.  Matija Hrkać zaposlenik je Good Food-a, te kreator Good Coffee branda, novog koncepta vrhunske kave koji će svoja vrata otvoriti na jesen u centru Zagreba. Kao trostruki hrvatski prvak, zaslužan je za promicanje svijesti o kvaliteti kave, a ovim uspjehom značajno je pridonio promociji Hrvatske kao turističke destinacije i njene ugostiteljske scene....Wed, 20 Jun 2012 08:35:00 GMThttp://www.professional.hr/utjecajna-i-cijenjena-misljenja-s-online-enogastro-scene-403.aspxZašto? Zato jer su oni ti koji, izražavanjem svojih osobnih dojmova, iskustava i preporuka iz svijeta enogastronomije educiraju i na neki način oblikuju vaše goste. Stečenim publicitetom i sve većim potrebama modernih gostiju da za svoj novac dobiju pravu vrijednost – ukusan obrok i fino vino uz posve novi doživljaj, enogastroblogeri postaju utjecajna skupina čije mišljenje je uvijek uputno čuti i savjet poslušati. Jer, dobri okusi i mirisi iz vašeg restorana, konobe, vinarije... kroz njihova osobna iskustva i novinarske retke svakako putuju...Fri, 11 May 2012 13:17:00 GMThttp://www.professional.hr/ciscenje-i-odrzavanje-402.aspxJedan od preduvjeta koji ima za svrhu očuvanje zdravstvene ispravnosti hrane je održavanje čistoće. Nečistoća pogoduje rastu i razmnožavanju mikroorganizama od kojih mnogi mogu biti uzročnici zaraznih bolesti. Pravilnim održavanjem čistoće smanjujemo broj mikroorganizama na prihvatljivu razinu. Pribor, oprema i površine koje dolaze u kontakt sa hranom kao i  prostori u kojima se hrana priprema moraju se održavati u čistom stanju. To podrazumijeva redovito čišćenje, pranje i dezinfekciju. Prilikom čišćenja potrebno je koristiti zaštitnu...Fri, 11 May 2012 13:08:00 GMThttp://www.professional.hr/0705---posljednji-termin-skole-barmena-prije-sezone-400.aspx07.05.2012. u Rijeci započinje nova škola barmena u organizaciji Udruge konobara i barmena Hrvatske, ujedno i posljednja prije sezone. Škola se odvija u malim grupama jer je naglasak na pojedincu i njegovom usavršavanju. Program škole obuhvaća teoriju, classic style izradu koktela, free style – metodu atraktivnog točenja te stručnu praksu kako bi se polaznici pripremili na stvarne uvijete rada u baru. Učenici tijekom škole pripremaju sve koktele te na taj način usporedno usvajaju teoriju i praksu te se formiraju u kvalitetnog barmena koji je...Thu, 12 Apr 2012 09:13:00 GMThttp://www.professional.hr/specijalisti-odjela-hip-a-fmtu-u-opatiji-upoznali-se-s-istarskim-vinarima-399.aspxProgram je kreiran na način da uz teoretska znanja polaznici stječu i praktična znanja te na taj način dobiju cjelovitu edukaciju. Upravo na tom tragu polaznici S HIP-a, u drugom modulu u vidu izučavanja enologije i somelijerstva, uputili su se u posjet istarskim vinarima, kako bi se detaljno upoznali  s načinom uzgoja i zaštite vinove loze s naglaskom na ekološku proizvodnju, procesom i tehnikama proizvodnje hrvatskih vina i pjenušaca, organoleptičkom procjenom istih te načinima sljubljivanja vina i hrane u savršenu kombinaciju.  ...Tue, 10 Apr 2012 10:55:00 GMThttp://www.professional.hr/atlas-otvorio-prvi-cruise-centar-u-hrvatskoj-398.aspxPosljednjih godina produkt krstarenja bilježi stalne trendove rasta, a danas su krstarenja jedan od Atlasovih najprodavanijih produkata, što ne čudi jer krstariti se može tijekom cijele godine, pogodna su za sve skupine: obitelji, mlade parove, umirovljenike, grupe, team building seminare i sl., najudobniji su način za obilazak više destinacija na jednom putovanju, a  omjer cijene i usluge je odličan.   Još 2009. godine Atlas postaje zastupnik krstaške kompanije Costa Crociere, a danas je nositelj ovog produkata za Hrvatsku i...Tue, 10 Apr 2012 10:38:00 GMThttp://www.professional.hr/joze-peric-vjerujem-da-idemo-u-pravcu-obostrano-korisnog-povezivanja-s-gospodarskim-sektorom-393.aspxStručan i školovan kadar jedna je od pokretačkih snaga turizma, a u Hrvatskoj, gdje je turizam još uvijek baza, ali i smjer za razvoj ukupnog gospodarstva i brendiranje destinacije, za taj kadar nema zabrinutosti. Naime, uspješno ga, već više od pola stoljeća, „proizvodi“ Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Opatiji na čijem je čelu dekan, prof.dr.sc. Jože Perić. Riječ je o stručnjaku koji je uz FMTU vezan od 1990. godine s obzirom da je do sada obnašao dužnosti predavača, docenta, redovnog i izvanrednog profesora, a na funkciji...Wed, 04 Apr 2012 10:14:00 GMThttp://www.professional.hr/stalni-su-samo-trendovi-prilike-i-promjene-392.aspxMožda ulaganjem u pokretanje i opremanje wellness ili spa sadržaja? Sugerira to tema ovog broja koja donosi jasne zaključke kako Hrvatska, osim smještajnih, ima i brojne prirodne predispozicije za razvoj wellness i spa turizma po mjeri sve zahtjevnijih, ali i neminovno sve poželjnijih gostiju visoke platežne moći. Otok Lošinj? Da, ta oaza vitalnosti jedno je od tih prirodnih wellness blaga na koje podsjećamo.Na postulate o održavanju čistoće i higijene u ugostiteljskim prostorima podsjećamo u suradnji s Hrvatskom obrtničkom komorom, koja je...Wed, 04 Apr 2012 10:11:00 GMThttp://www.professional.hr/turisticki-sajam-natour-adria-prvi-put-u-hrvatskoj!-390.aspxSvi koji nude sportske turističke programe i aktivni odmor u prirodi, pružatelji smještaja i usluga eko-turizma, kampovi i caravaning centri, ponuđači opreme za sportski turizam i aktivni odmor u prirodi, destinacijske organizacije i različite interesne grupe iz Hrvatske, imat će jedinstvenu priliku predstaviti svoju ponudu mnogim pozvanim gostima iz cijele Europe. Sajam, čiji je domaćin Grad Mali Lošinj i Turistička zajednica Grada Malog Lošinja, te Jadranka hoteli, organizirati de kongresno-marketinška agencija GO.MICE , nakon uspješnog...Wed, 21 Mar 2012 08:36:00 GMThttp://www.professional.hr/osma-godisnja-medunarodna-konferencija-o-hrvatskom-trzistu-nekretnina-388.aspxNa dosadašnjih sedam konferencija sudjelovalo je ukupno 550 govornika na više od 140 panela s više od 3500 sudionika iz više od 30 zemalja. Zagrebačke međunarodne konferencije imaju najdužu tradiciju u organizaciji skupova o projektima razvoja nekretnina u našoj regiji koja obuhvaća Hrvatsku, Sloveniju, Bosnu i Hercegovinu, Srbiju, Crnu Goru, Makedoniju, Kosovo i Albaniju. To su izvorne konferencije o hrvatskom tržištu nekretnina, ali s nizom panela koji su predstavljali razvoj tržišta nekretnina u drugim zemljama regije.   Sukladno...Wed, 21 Mar 2012 08:22:00 GMThttp://www.professional.hr/gast-2012-u-splitu-–-novi-datum-odrzavanja-384.aspxNovi termin održavanja sajma određen je kada je uslijed više sile i vremenskih neprilika koje su uzrokovane jakim naletom udara bure u fazi izgradnje sajmišta, učinjena znatna šteta na izložbenim halama. Zbog saniranja izložbenih hala, sajamska manifestacija GAST 2012 prolongirana je na novi termin krajem ožujka. Tradicionalno, i u sklopu ovogodišnjeg sajma, održavaju se: 17. Međunarodni sajam prehrane, 17. Međunarodni sajam pića, 17. Međunarodni sajam hotelske i ugostiteljske opreme, 17. Međunarodni sajam vina – Dionizijana, 7. Sajam kave, 7....Fri, 09 Mar 2012 14:05:00 GMThttp://www.professional.hr/odrzava-se-medunarodna-konferencija-future-hotels-2012-383.aspxMeđunarodna konfrencija Future Hotels 2012 održat će se 16. ožujka u The Regent Esplanade hotelu u Zagrebu, a na njoj će sudjelovati vodeća imena iz hotelskog biznisa te popratne industrije.Fri, 09 Mar 2012 13:54:00 GMThttp://www.professional.hr/biser-mora-2012-na-bracu-381.aspxSve njihove aktivnosti usmjerene su uspostavljanju suradnje s kuharima i organizacijama vezanim uz gastronomiju iz drugih zemalja i proširenju postojećih suradnji. U posljednjih šest godina organizirali su međunarodni kulinarski festival “Biser mora” koji je iz godine u godinu rastao i postao jedna od najvećih gastro manifestacija na Mediteranu. I ove godine SKMER poziva na sudjelovanje u VII međunarodnom kulinarskom festivalu “Biser mora” koji će se održati u Svpetrus hotelima, grad Supetar, otok Brač od 28.3. do 1.4.2012. Manifestacija se...Wed, 07 Mar 2012 13:59:00 GMThttp://www.professional.hr/zagreb-wine-gourmet-weekend-380.aspxZagreb Wine Gourmet Weekend trajat će tri dana, od 13. do 15. travnja u prostorima Gliptoteke HAZU i Centra Kaptol. Vrijeme održavanja ZWGW-a optimalno je zbog mogućnosti premijernih prezentacija svježih vina iz prošlogodišnje berbe, ali i zbog proljetnog vremena koje će omogućiti i održavanje vrlo atraktivno zamišljenog vanjskog dijela Festivala. Gliptoteka HAZU odabrana je zbog svog kulturnog značaja, dojmljivih interijera i eksterijera te impozantne veličine, koji vjerno prate filozofiju najvećeg regionalnog eno-gastro događanja. Prostor...Tue, 06 Mar 2012 11:17:00 GMThttp://www.professional.hr/jeste-li-spremni-za-turisticku-sezonu-377.aspxKako bi potaknuo poslodavce na pravovremenu pripremu za turističku sezonu te istovremeno osigurao veću ponudu sezonskih poslova, MojPosao i ove godine u suradnji s partnerima provodi akciju „Poslovi u turizmu“. Cilj akcije je brži i jednostavniji pronalazak stručnih sezonskih djelatnika te povećanje mobilnosti na tržištu rada za vrijeme turističke sezone. S tim je ciljem malim i obiteljskim hotelima, kampovima, restoranima te café barovima diljem Hrvatske omogućena povoljnija objava oglasa u razdoblju od 1. veljače do 1. rujna 2012.Neke od...Wed, 15 Feb 2012 09:16:00 GMThttp://www.professional.hr/otvoren-treci-po-redu-natjecaj-za-dodjelu-prestizne-nagrade-cbtour-375.aspxOvogodišnji Svjetski dan turizma pod motom "Turizam i održiva energija: Napajanje održivog razvoja" biti će obilježen trećom po redu dodjelom prestižnih godišnjih nagrada "CBTour - Inovacije u poslovnom turizmu" koju zajednički organiziraju Društvo inovatora Sigma, Savez za energetiku Zagreba i Europska poduzetnička mreža Hrvatske uz generalno pokroviteljstvo Banco Popolare Croatia. Ova tema pružit će i realizaciju jedinstvenog nacionalnoj događaja s ciljem otvaranja javne rasprave o potencijalu razvoja održivog turizma te posebno očuvanju...Wed, 08 Feb 2012 11:32:00 GMThttp://www.professional.hr/za-novi-posao-zahvalite-bivsem-poslodavcu-373.aspxVećina ispitanika (34%) vjeruje da im je dosadašnje radno iskustvo najveća prednost prilikom traženja ili promjene posla. “Više različitih poslodavaca s različitim zahtjevima radnog mjesta” temelj su bogatog radnog iskustva, smatra jedan od ispitanika, a drugi dodaje “Nekim stvarima jednostavno treba vremena, ne nauči se sve na fakultetu.” Polovica ispitanika s ponosom ističe da imaju više od 10 godina radnog iskustva, a neki napominju kako im bogato radno iskustvo kompenzira nedostatak “neke pametne škole”. Za 24% ispitanika glavni...Thu, 12 Jan 2012 13:24:00 GMThttp://www.professional.hr/odrzana-vecer-hrvatskih-pjenusaca-371.aspxU društvu vrsnog sommeliera Sandija Parisa i enologa i novinara Saše Špiranca brojni gosti uživali su u vrhunskim hrvatskim pjenušcima poput Misal Perušić, Millennium Tomac, Pjenušac Frajona Malinska, Modro jezero Grabovac, Princeps Ilički podrumi, Poj Podrum Mladina i Maximo Brut Kutjevo. Uz pregršt dobrih želja i pjenušavih mjehurića sinoć su nazdravili glazbenik Arsen Dedić, fotografkinja Mara Bratoš, glumica Marija Borić, tv voditeljica Nevena Rendeli, dizajneri Aleksandra Dojčinović i Zoran Mrvoš, modni teoretičar Nenad Korkut, akademski...Thu, 05 Jan 2012 10:29:00 GMThttp://www.professional.hr/skola-barmena-–-novi-termin-16-sijecanj-2012-369.aspxSljedeći termin škole barmena rezerviran je za 16. siječanj 2012. Otvorite si vrata u novi zanimljivi svijet te već sljedeću sezonu provedite na jednoj od atraktivnih  destinacija duž naše obale. Prijave su u tijeku, mjesta ima još malo, ne dozvolite da netko drugi bude na Vašem mjestu. Završenom školom dobivate diplomu te ono najvažnije – znanje i kako ga primijeniti. Škola Vam otvara nove vidike te pruža znanja o teoriji, classic style izradi koktela, free style izradi, odnosno atraktivnom točenju pića te praksu kako bi se pripremili na...Wed, 04 Jan 2012 10:26:00 GMThttp://www.professional.hr/trijumf-mirjane-kozlina-na-drzavnom-natjecanju-u-slasticarstvu!-370.aspxI ove godine apsolutna pobjednica državnog natjecanja u slastičarstvu je Zagrepčanka Mirjana Kozlina iz hotela The Regent Esplanade Zagreb! Mirjana Kozlina iz zagrebačkog hotela The Regent Esplanade postala je Državna prvakinja u slastičarstvu za 2011. godinu. Ovu prestižnu titulu osvojila je na Danima hrvatskog kulinarstva u Varaždinskim Toplicama. Kozlina se natjecala u sedam slastičarskih kategorija, od sveukupno njih osam, a zlatnim medaljama se okitila u čak pet kategorija. Također, važno je napomenuti da je Mirjana Kozlina prvakinja ovog...Mon, 12 Dec 2011 09:27:00 GMThttp://www.professional.hr/radionica-poslovne-mode-modom-do-posla!-365.aspxRadionica je savjetodavnog karaktera i obuhvatiti će teme poslovnog odijevanja i šminkanja za razgovor za posao i za poslovne svečanosti te kako zadržati osobni modni stil u poslovnom svijetu. Na navedene teme raspravljati će Branka Vučetić Atletić (Ravnateljica modnog učilišta Profokus), Lidija Marošević (Voditeljica obrazovanja modnog učilišta Profokus), Saša Matijašević  (Voditelj projekata, MojPosao i EduCentar portal ) i Aco Momčilović (Rukovoditelj ljudskih resursa, Billa Hrvatska). Ujedno na ovoj zabavnoj i interakivnoj radionici...Wed, 16 Nov 2011 08:52:30 GMThttp://www.professional.hr/finale-monin-cupa-croatia-2011-u-zagrebu-364.aspxKroz kvalifikacijska natjecanja prošlo je preko 50-ak barmena u kojem se kvalificiralo 12 najboljih barmena za finale. Naime, finalno natjecanje će se održati u Zagrebu 20.11. u City Centru One, a pobjednik tog natjecanja uz titulu najboljeg barmena Hrvatske do 27 godina odlazi u Pariz na svjetsko prvenstvo koje će se održati na vrhu Eiffelovog tornja 12.12.2011. godine.Na finalnom natjecanju u Zagrebu četiri prvoplasirana dobiti će kutiju iznenađenja u kojoj će se nalaziti razni sastojci za izradu koktela. Pobjednik i predstavnik Hvatske u...Wed, 16 Nov 2011 08:29:29 GMThttp://www.professional.hr/projekt-hrvatska-na-dlanu-predstavljen-na-svjetskom-sajmu-turizma-u-londonu!-363.aspxSajam se održava u Exelu, dvadesetak minuta od centra grada, a namijenjen je prvenstveno poslovnom sektoru. Na jednom mjestu okupilo se oko četiri tisuće izlagača ljepota i ponuda 198 zemalja svijeta. Na odjelu Europe, u moru velikih štandova Italije, Belgije, Grčke, Francuske i Portugala, Italije, Turske nalaze se i tri štanda iz Hrvatske, štand Hrvatske turističke zajednice, poduzeća Adriatica.net te štand Culmene d.o.o. iz Zagreba u suradnji sa Udrugom za promoviranje turističkih destinacija, proizvoda i usluga (UZAP) na kojem se predstavio...Wed, 16 Nov 2011 08:13:58 GMThttp://www.professional.hr/vinari-matosevic-tolj-i-trapan-zajedno-u-sad-u-i-kanadi-361.aspxNa vlastitu inicijativu, vinarije Matošević, Saints Hills i Trapan održale su kušanja i predstavljanja u New Yorku, Chicagu i, po prvi put, u Torontu. Njihovi vlasnici - Ivica Matošević, Ernest Tolj i Bruno Trapan – sommelierima, distributerima i kupcima su predstavili svoja vina u kontekstu istarskog i dalmatinskog teritorija, no, prije svega, u kontekstu Hrvatske kao vinske zemlje staroga svijeta. Iako su Matošević, Tolj i Trapan proteklih mjeseci zajednički već nastupali na tržištu SAD-a, ova je kušanja obilježio interes kako...Mon, 14 Nov 2011 12:44:07 GMThttp://www.professional.hr/vipnet-ponovno-najkvalitetnija-mreza-358.aspxP3 Communications međunarodna je tvrtka certificirana za mjerenje kvalitete mreže telekom operatera i bavi se isključivo telekomunikacijskim sektorom, a istraživanja provode po standardima European Telecommunications Standards Institute (ETSI), tijela u Europskoj uniji. Mjere se uspješnost uspostave poziva, vrijeme uspostave poziva i kvaliteta zvuka te download i brzina prijenosa podataka u mreži tijekom perioda najvećeg opterećenja. Mjerenja koja provodi P3 Communications koriste renomirani svjetski telekom operateri kako bi potvrdili...Mon, 31 Oct 2011 09:36:00 GMThttp://www.professional.hr/svecano-otvaranje-strucnog-usavrsavanja-s-hip-–-specijalist-odjela-hrane-i-pica-357.aspxProgram S HIP - specijalist odjela hrane i pića, na svečanom je otvorenju pobliže predstavio predstojnik Zavoda za ugostiteljstvo prof.dr.sc.Slobodan Ivanović, a okupljene goste i posebno prvu generaciju polaznika pozdravio je i Dekan Fakulteta prof.dr.sc. Jože Perić. Svečano otvorenje završilo je prezentacijom izvanrednih gastronomskih poslastica pripremljenih za tu prigodu, što je predstavilo  uvertiru u znanja i stručnost koje će polaznici steći tokom školovanja.INFORMACIJE O PROGRAMUKonkurentnost hrvatskog turizma uvelike ovisi o...Wed, 26 Oct 2011 18:09:54 GMThttp://www.professional.hr/klaudio-jurcic-pobjednik-15-prvenstva-sommeliera-hrvatske-356.aspxPred tristotinjak okupljenih u dizajn hotelu Lone, natjecatelji su u finalu morali prikazati vještine posluživanja gostiju, slijepog prepoznavanja vina, ispravljanja vinske karte te točenja pjenušsca iz magnum boca. Jurčić će predstavljati Hrvatsku na jednom od europskih ili svjetskih prvenstava, gdje mu je cilj ući u polufinale.  Generalni sponzor programa prvenstva je hotelska tvrtka Maistra. Sponzori su tvrtke Agrokor vina, Badel 1862, Brionka Pula, Camelot, Cromaris, Dobra vina, Hypo Alpe Adria Bank, Jamnica, Ledo Zagreb, Petković,...Wed, 26 Oct 2011 13:26:24 GMThttp://www.professional.hr/daniela-kos-ne-samo-ostaviti-dobar-dojam-vec-i-iznenaditi-dodatnom-vrijednoscu-354.aspxPredstavite nam internetski portal PoslovniTurizam.com Od kuda ideja za pokretanje i koji su ciljevi?Specijalizirani portal PoslovniTurizam.com, odnosno engleski CroatiaMeetings.com, pokrenuli smo prošle godine. Njegova je svrha da pomogne organizatorima različitih poslovnih skupova pronaći odgovarajuće konferencijske prostore, stručne agencije ili druge usluge potrebne za organizaciju uspješnog poslovnog događanja. To može biti poslovni sastanak, kongres ili konferencija, teambuilding ili neki drugi oblik skupova. Istaknuto u odgovoru /...Tue, 25 Oct 2011 08:32:53 GMThttp://www.professional.hr/prvi-dani-slovenskog-turizma-u-portorozu-353.aspxTuristička industrija u Sloveniji sa svim svojim neizravnim učincima generira 12,1 posto ukupnog BDP-a i 105 tisuća, odnosno 12,4 posto ukupnih radnih mjesta (WTTC, 2011). Kako bi se dodatno naglasila važnost turizma za slovensko gospodarstvo, udružile su se Slovenska turistička zajednica s Ministarstvom gospodarstva, Turističko-ugostiteljskom komorom i Obrtničkom komorom Slovenije. Naime, ove godine će se po prvi put održati Dani slovenskog turizma – događaj koji će okupiti sve glavne institucije na području turizma u Sloveniji. Dani...Fri, 21 Oct 2011 12:35:18 GMThttp://www.professional.hr/sajam-sapore-u-italiji-–-okusi-rituali-i-trendovi-352.aspxRiječ je o sajmu s 40-godišnjom tradicijom, čiji se počeci vezuju uz salon MIA – Međunarodnu izložbu prehrane, a koji je do danas prerastao u kompleksni izložbeni format sastavljen od više specijaliziranih salona.Pod zajedničkim nazivom sajam Sapore – Tasting Experience nalazi se: MIA - Međunarodna izložba prehrane, DiVINO LOUNGE Wine, food and more - Izložba vina i gurmanskih delicija, MSE Seafood & Processing – Mediterranean Seafood Exhibition – Izložba mediteranske morske hrane i prerade, FRIGUS – Specijalizirana izložba zamrznutih...Fri, 21 Oct 2011 12:21:11 GMThttp://www.professional.hr/dani-hrvatskog-kulinarstva-u-varazdinskim-toplicama-351.aspxDani hrvatskog kulinarstva i ove će godine okupiti najbolje kuhare, slastičare i učenike u Hrvatskoj, od 24. do 30. studenog u hotelu Minerva u Varaždinskim Toplicama. Fri, 21 Oct 2011 12:14:44 GMThttp://www.professional.hr/sommelieri-se-24-i-25-listopada-u-rovinju-natjecu-za-titulu-hrvatskog-prvaka-349.aspxKako je najavljeno na današnjoj konferenciji za medije, u finalnom dijelu će nastupiti tri najbolja sommeliera, prema rezultatima iz četvrtfinala i polufinala. Oni će pred publikom pokazati svoje umijeće u otvaranju pjenušca, preporuke jela uz zadani menu, prepoznavanju vina i alkoholnih pića, posluživanju vina, ispravljanju vinske karte, rastakanje magnuma, posluživanju cigara i ophođenju s gostima. Uz HSK, organizatora natjecateljskog dijela prvenstva, generalni sponzor programa je hotelska tvrtka Maistra. Sponzori su tvrtke Agrokor vina,...Fri, 21 Oct 2011 10:17:31 GMThttp://www.professional.hr/james-foley-turizam-nudi-ogromne-mogucnosti-za-otvaranje-vise-radnih-mjesta-i-prosperitet-hrvatske-347.aspxUvijek razgovorljiv i pristupačan James B. Foley, veleposlanik je Sjedinjenih Američkih Država u Hrvatskoj od 15. rujna 2009. godine. Rodom iz Buffala u američkoj saveznoj državi New York, veleposlanik Foley je studij završio 1979. godine na State University of New York u Fredoniji, a poslijediplomski program iz prava i diplomacije 1984. godine na Fletcher School of Law and Diplomacy. U intervjuu za Professional sa američkim veleposlanikom Foleyjem porazgovarali smo, između ostalog, o aktualnim temama u vezi s turizmom – Hrvatske i...Fri, 21 Oct 2011 08:45:16 GMThttp://www.professional.hr/cbtour-dozivite-kreativnu-i-inovativnu-hrvatsku-346.aspxU okviru projekta CBTour nedavno su u Hrvatskoj gospodarskoj komori dodijeljene, drugu godinu za redom, nagrade za najuspješnije kreativne i inovativne turističke projekte hrvatskih institucija i tvrtki.Kako bi se krajnjim korisnicima hrvatskih turističkih usluga, proizvoda i tehnologija pružile cjelovite informacije o kreativnosti i inovativnosti istih, Društvo inovatora Sigma i Banco Popolare Croatia uz podršku tvrtke Corvus Info pokrenuli su novi Lifestyle portal www.CBTour.eu U prvoj fazi realizacije portala, isti će biti dostupan na...Fri, 21 Oct 2011 06:49:31 GMThttp://www.professional.hr/sesti-festival-vina-i-kulinarstva-u-zagrebu-345.aspxMeđunarodni festival vina i kulinarstva u cijelosti je posvećen kulturi stola kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i jednoj od vodećih ponuda hrvatskog turizma. Temeljem već pristiglih prijava, kao i interesa proteklih godina, očekuje se rekordna nazočnost izlagača, njiih više od 230, što festival čini najvećim dosad. Uz domaće vinare, očekuje se dolazak proizvođača iz Francuske, Italije, Slovenije, Srbije, Bosne i Hercegovine, Makedonije, Španjolske i Crne Gore dok će mnogi biti zastupljeni putem uvoznika. Na prestižnoj lokaciji hotela The...Thu, 20 Oct 2011 21:22:51 GMThttp://www.professional.hr/proslava-rodendana-s-kolegama-bitna-za-dobru-radnu-atmosferu-344.aspxUoči 11. obljetnice svog osnutka, portal MojPosao (www.MojPosao.net) istražio je kakva je tradicija proslave rođendana na poslu. Anketom provedenom u listopadu obuhvaćeno je 767 ispitanika.   „Rođendanska anketa“ pokazala je da čak 71% ispitanika slavi svoj rođendan s kolegama, od čega njih 10,5% počasti najbliže suradnike nakon posla. Ispitanici se najčešće časte kavom, sokovima i kolačima, tek ponekad ručkom ili tortom. „Zašto ne, volim da mi je atmosfera ugodna“ prevladavajući je stav najvećeg broja ispitanika, iako svaki četvrti...Thu, 20 Oct 2011 20:44:04 GMThttp://www.professional.hr/aktualne-teme-podvucene-uspjesnim-pricama-341.aspxNovi broj Professionala sadržajno je najbogatiji do sada. „Napunili“ smo ga uvijek aktualnim turističkim i ugostiteljskim temama, zanimljivim pričama iz kojih se štošta može naučiti, savjetima koje je uvijek uputno poslušati i primijeniti te stručnim mišljenjima koje i vi i mi cijenimo. A o svemu onome što bi cijenili objavljeno na www.professional.hr nam pišite!Ljetna turistička sezona je iza nas. Nadležni su podvukli crtu i zaključili kako je bila najuspješnija do sada, a pozvali su se pri tome i na broj ostvarenih noćenja. Vrijedi li i za...Wed, 19 Oct 2011 11:11:08 GMThttp://www.professional.hr/drustvo-inovatora-sigma-dodijelilo-nagrade-cbtour-2011-335.aspxTo je objavljeno na večerašnjoj svečanosti dodjele tih nagrada u Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK). Dodjelom nagrada, drugu godinu zaredom, Društvo inovatora Sigma i HGK-Europska poduzetnička mreža Hrvatske obilježili su i današnji Svjetski dan turizma. Istaknuvši kako su u Hrvatskoj postignute važne promjene u smislu isticanja inventivnog stvaralaštva u svim gospodarskim aktivnostima, a posebno u turizmu, predsjednik Društva inovatora Sigma i voditelj projekta CBTour Tomislav Marjanović kazao je da su nagrade CBTour pokazatelj inovacijskih...Sun, 02 Oct 2011 12:41:00 GMThttp://www.professional.hr/ivica-matosevic-prvi-hrvatski-vinar-pozvan-da-nastupi-u-the-james-beard-foundation-334.aspxPod nazivom „Mystical Malvasia“ („Mistična malvazija“), Ivica Matošević će predstaviti svoja vina, i potencijale istarskih autohtonih sorti, na večeri 14. listopada u prostorijama fondacije u New Yorku. U najavi večere i opisu malvazije na svojim stranicama, fondacija je vina ove sorte nazvala „spektakularnim“. Kao uvod u ovo događanje, vinarija Matošević je predstavila svoja vina na večeri „Mistična malvazija“ u Apetit City Restaurant&Baru u Zagrebu, pred više od 80 posjetitelja. The James Beard fondacija je vodeća gastronomska neprofitna...Tue, 27 Sep 2011 08:59:00 GMT